Московский государственный университет печати

Есенькин Б.С.
Крылова М.Д.


         

Логистика в книжном деле

Учебник


Есенькин Б.С.
Логистика в книжном деле
Начало
Печатный оригинал
Об электронном издании
Оглавление

ПРЕДИСЛОВИЕ

Часть I. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И МЕТОДОЛОГИЯ ЛОГИСТИКИ В КНИЖНОМ ДЕЛЕ

1.

Глава 1. Введение в логистику книжного дела

1.1.

Определение логистики

1.2.

Возникновение и этапы развития логистики

1.3.

Необходимость применения логистики в современном книжном деле

2.

Глава 2. Основные понятия логистики

2.1.

Поток

2.2.

Логистическая система. Цель логистической системы

2.3.

Логистический канал и логистическая цепь

2.4.

Звено логистической системы

2.5.

Логистические операции, функции. Логистический цикл

3.

Глава 3. Методология логистики

3.1.

Общие положения

3.2.

Системный подход

3.3.

Концепция компромиссов

3.4.

Интеграция и координация

3.5.

Концепция общих затрат

3.6.

Концепция всеобщего управления качеством

3.7.

Методы логистических исследований

4.

Глава 4. Микрологистика и макрологистика в книжном деле

4.1.

Микрологистика в книжном деле

4.2.

Макрологистика в книжном деле

4.3.

Макрологистические проблемы отрасли книжного дела

Часть II. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЛАСТИ ЛОГИСТИКИ КНИЖНОГО ДЕЛА

5.

Глава 5. Закупочная логистика в книжном деле

5.1.

Цели и задачи закупочной логистики

5.2.

Организация входных потоков ресурсов

5.3.

Логистика закупок

5.4.

Развитие закупочной логистики

6.

Глава 6. Производственная логистика

6.1.

Цели и задачи производственной логистики

6.2.

Виды производственных логистических систем

6.3.

Производственная логистика в издательском деле и полиграфии

6.4.

Логистика ценообразования в книжном деле

7.

Глава 7. Распределительная логистика

7.1.

Цели и задачи распределительной логистики

7.2.

Современные проблемы распределительной логистики в книжном деле

7.3.

Логистика запасов

8.

Глава 8. Складская логистика и транспортная логистика

8.1.

Складская логистика

8.2.

Транспортная логистика

9.

Глава 9. Логистика розничной продажи

9.1.

Цели и задачи логистики розничной продажи

9.2.

Покупательские потоки и их обслуживание

9.3.

Товарные и информационные потоки

9.4.

Логистика розничной Интернет-продажи

9.5.

Возвратные материальные потоки в розничной торговле

10.

Глава 10. Сервисная логистика

10.1.

Цели и задачи сервисной логистики

10.2.

Виды услуг

10.3.

Формирование системы логистического сервиса фирмы

10.4.

Уровень сервиса и затраты на сервис

Часть III. ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ ОБЛАСТИ ЛОГИСТИКИ КНИЖНОГО ДЕЛА

11.

Глава 11. Информационная логистика

11.1.

Основные понятия информационной логистики

11.2.

Логистическая информационная система

11.3.

Информационная логистика в книжном деле

11.4.

Логистические информационные системы предприятий книжного дела

12.

Глава 12. Кадровая логистика

12.1.

Цели и задачи кадровой логистики

12.2.

Логистика входных кадровых потоков

12.3.

Логистика внутренних кадровых потоков

12.4.

Логистика выходных кадровых потоков

13.

Глава 13. Финансовая логистика

13.1.

Цели и задачи финансовой логистики

13.2.

Оптимизация финансовых потоков

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Контрольные вопросы

Библиографический список

Указатели
484  предметный указатель
54  указатель иллюстраций

7.
Глава 7. Распределительная логистика

Сущность распределительной логистики в книжном деле. Цель распределительной логистики. Проблематика распределительной логистики на микро- и макроуровнях. Виды и структура каналов распределения. Типы посредников в каналах распределения. Критерии оценки посредников. Логистическая эффективность оптовых и розничных книготорговых предприятий. Основные направления развития розничной книжной торговли. Необходимость товарных запасов. Виды затрат, связанные с содержанием запасов. Влияние товарных запасов на уровень обслуживания. Типы систем управления запасами.

7.1.
Цели и задачи распределительной логистики

Произведенная издательская продукция только тогда удовлетворит потребности читателей и принесет производителям необходимую прибыль, когда будет доведена до потребителей и будут обеспечены комфортные условия совершения покупок. По мнению специалистов, в настоящее время нет острых проблем, связанных с производством книжных товаров, однако существует много сложностей в сфере распространения. И объясняются они не только низкой платежеспособностью населения или конкуренцией со стороны электронных носителей информации. Все более насущной становится проблема развития системы распределения - оптовой и розничной книжной торговли.

Логистика распределительнаяРаспределительная логистика - это функциональная область логистики, осуществляющая управление выходящими из логистической системы материальными и другими экономическими потоками (сервисными, информационными, финансовыми, кадровыми) с целью доставки товаров в места их продажи потребителям.

Особенностью книжных товаров является то, что многие книги покупаются импульсивно, т.е. решение о покупке принимается в момент просмотра их покупателем. В связи с этим особенно важным является развитие сети торговых точек, где покупатель может встретиться с книгой. Развитие книжной торговли ведет к увеличению продаж. Увеличение продаж означает рост тиражей книг, а это способствует снижению цен на книги. Снижение цен, естественно, ведет к дополнительному подъему продаж и т.д. Следовательно, развитие книжного дела в определяющей мере зависит от состояния распределительной логистики. Однако система книготорговых предприятий в нашей стране недостаточно развита как в количественном отношении (особенно в регионах), так и в качественном (работа с широким ассортиментом, высокий уровень сервиса и т.д.). Таким образом, на современном этапе в книжном деле распределительной логистике необходимо уделять повышенное внимание.

Распределительная логистика в книжном деле обеспечивает товародвижение, т.е. движение потоков книжных товаров от производителей (издательств) к конечным потребителям. Движение потоков товаров происходит по логистическим каналам. Канал логистическийЛогистический канал - это множество возможных участников процесса движения материального и сопутствующих ему экономических потоков до потребителей. Распределительная логистика изучает часть логистического канала - от производителя, предлагающего на рынке готовые товары, до конечного потребителя. Таким образом, Канал распределенияканал распределения - это множество предприятий, состоящих из производителей готовых товаров, оптовых и розничных торговцев, участвующих в процессе товародвижения.

Основные участники канала распределения, кроме производителей и потребителей, - оптовые и розничные книготорговые предприятия. Торговые структуры являются посредниками между производителем и потребителем.

Оптовые предприятия книжной торговли занимаются покупкой и перепродажей товаров другим оптовым или розничным фирмам. Розничные предприятия книжной торговли осуществляют покупку товаров у производителей или оптовых фирм и продажу конечным потребителям для их личного использования (рис. 26Рис. 26. Общая схема распределительной логистики).

Конечная цель распределительной логистики - создать условия для встречи покупателя с нужной ему книгой, причем в соответствии с Правило «семи Н»логистическим правилом «семи Н»: обеспечить нашего потребителя нужным ему товаром в необходимом количестве с необходимым качеством в нужном месте в нужное время с наилучшими затратами.

В сфере распределения не создаются новые материальные ценности, а производятся услуги, потребителями которых выступают, с одной стороны, производители, а с другой - покупатели товаров. Товар не может быть продан до тех пор, пока он не размещен в месте продажи и соответствующим образом не подготовлен к процессу передачи прав собственности на него.

Оптовые и розничные торговые предприятия, выступая посредниками между производителем и потребителем, должны быть полезными для них. Логистическая эффективность посредников для производителя заключается в том, что он берет на себя функции закупки и перепродажи, организации товародвижения, выполнения заказов, информационного обеспечения производителей данными о продажах и т.д.

Для потребителей логистическая эффективность посредников выражается прежде всего в том, что они обеспечивают полезность места (представляют товар в удобном месте), времени (в удобное время) и выбора (широкий ассортимент товаров).

Распределительная логистика может рассматриваться как функциональная область макро- и микрологистики. На макроуровне распределительная логистика занимается логистическими каналами, а именно теми их звеньями, которые обеспечивают товародвижение на участке от производителя до потребителя. Решаются проблемы повышения эффективности движения экономических потоков, в организации которых участвуют самостоятельные предприятия (издательства, оптовые и розничные предприятия книжной торговли). Изучаются развитие различных путей товародвижения, оптимизация доставки товаров в регионы, т.е. процессы формирования на базе каналов распределения конкретных логистических цепей.

В настоящее время происходит усложнение каналов распределения, появляются новые формы и методы распространения товаров, новые виды сервисных предприятий-посредников. Распределительная логистика базируется на системном изучении процессов распределения, координации и интеграции всех распределительных операций, совершаемых участниками распределительной системы - начиная от финишных операций производителей и до послепродажного сервиса потребителей. При этом главной задачей является сглаживание «стыков» при переходе товаров от одного участника канала распределения к другому.

На микроуровне распределительная логистика изучает движение экономических потоков, организуемых внутри предприятий сферы распределения (отделов реализации издательств, оптовых баз, книжных магазинов и т.д.). Оптимизируются операции получения и обработки заказов, выбора вида упаковки, комплектации, доставки покупателям, организации послепродажного обслуживания и т.д. Таким образом, логистической системой, которую изучает микрологистика распределения, являются предприятие и его связи с покупателями. Здесь используется понятие распределительной цепи, т.е. линейно упорядоченного множества конкретных фирм, осуществляющих операции по доведению определенных товаров до потребителей.

Задачами распределительной логистики на Микрологистикамикроуровне являются:

  • изучение потребностей в торговых услугах, формирование портфеля заказов на поставки (продажу) товаров, заключение договоров на поставку;

  • координация логистических планов с маркетинговыми в вопросах обслуживания потребителей, ценообразования, стимулирования сбыта, уровня сервиса;

  • организация выполнения запросов покупателей, включая предпродажную подготовку товаров;

  • организация информационного обеспечения выполнения заказов покупателей;

  • обеспечение ритмичности и планомерности движения товарных потоков, выполнения договорных обязательств;

  • управление запасами товаров, складской деятельностью, транспортировкой товаров, оптимизация параметров движения потоков.

Сложность Логистика распределительнаяраспределительной логистики связана с тем, что она в определяющей мере зависит от спроса потребителей. Неопределенность, изменчивость, нестабильность спроса повышают ее риск. Для сокращения неопределенности очень важно тщательно следить за запросами потребителей. Для этого, во-первых, нужно прилагать все усилия к повышению точности прогнозов спроса на книжные товары. Во-вторых, стремиться к долговременным связям с покупателями, к координации совместной деятельности с ними. В-третьих, логистические операции следует выстраивать так, чтобы придать циклу выполнения заказов покупателей максимальную гибкость и приспособляемость к изменениям требований клиентов.

На пути от производителя до конечного потребителя собственность на товары переходит от одного участника логистического процесса к другому. В этих так называемых «местах стыка» (выхода из одного предприятия и входа в другое) осуществляется сверка фактических параметров потока товаров с данными сопроводительных документов. Здесь информационные потоки, движущиеся в значительной мере обособленно, должны «совпасть» с материальными.

Важно помнить, что в «местах стыка» происходит передача материальной ответственности от одних лиц к другим. Нельзя проектировать логистические распределительные процессы без учета порядка передачи материальной ответственности. Для этого необходимо обеспечить постоянное обновление и корректировку информации о материальных потоках, ее своевременное и правильное документирование. Это одна из важных задач распределительной логистики. Весь логистический процесс может остановиться, если материально ответственное лицо не уверено в точном соответствии количества и качества товара данным сопроводительных документов. Следовательно, все процедуры передачи собственности должны быть четко спланированы, что позволит снизить риск остановки логистического процесса.

Рассмотрим процесс формирования системы распределения товаров (услуг) предприятия.

Как и другие функциональные области логистики, распределительную логистику нельзя рассматривать в отрыве от миссии предприятия. Если миссия и цели предприятия-производителя определены, тогда распределительная логистика должна способствовать их осуществлению, обеспечивая требуемое качество товародвижения при максимально эффективном использовании ресурсов.

В сфере распределения логистика особенно тесно переплетается с маркетингом. Именно здесь маркетинг формирует и изучает спрос, а логистика призвана удовлетворить этот спрос наиболее эффективным образом.

Крупные фирмы-производители стремятся создавать свои распределительные системы для обеспечения полного контроля над продажей товаров. Однако это требует значительных затрат на организацию оптовых и розничных торговых структур, складского хозяйства, транспортировку, управление запасами и т.д. В связи с этим большинство фирм-производителей предпочитают пользоваться услугами посредников.

Таким образом, на первом этапе формирования системы распределения перед производителем встает логистическая задача МОВ - сделать самому или воспользоваться услугами специалистов. В распределительной логистике задача МОВ выглядит следующим образом: самостоятельно распространять производителю свою продукцию или воспользоваться услугами фирм, специализирующихся в этой области. Специализация фирм на услугах распределительной логистики дает им возможность доводить товары до потребителей эффективнее. В этом случае производитель получает следующие выгоды:

  • более широкая доступность товаров для потребителей;

  • экономия финансовых средств на распределение выпущенной продукции;

  • возможность вложения сэкономленных средств в основное производство;

  • сокращение объема работ по распределению товаров (сокращается потребность в складах, запасах, уменьшается объем договорной работы);

  • более высокий уровень удовлетворения запросов потребителей и их сервиса. При этом цена товаров у посредника может оказаться ниже, чем у производителя, так как производитель продает товары крупными оптовыми партиями по более низким ценам.

Современное предприятие книжного бизнеса, чтобы успешно действовать на рынке, должно специализироваться на том, что оно делает хорошо и где оно имеет конкурентные преимущества. В других областях бизнеса ему необходимо уметь кооперироваться с партнерами, выступая участником логистических распределительных цепей. Особенно острой эта проблема является для вновь создающихся фирм, которые еще не имеют связей с потребителями, не могут вкладывать значительные средства в организацию системы распространения своей продукции. В связи с этим они чаще обращаются к специализированным торговым посредникам.

В первые годы переходного периода книжного дела к рыночной экономике книжный рынок был дефицитным и быстро поглощал большие тиражи, следствием чего стало быстрое накопление капитала многими издателями. Такая конъюнктура приводила их к мысли, что они смогут сами распространять книги, к тому же оптовая книжная торговля в те годы переживала период упадка. В издательствах стали создаваться собственные системы реализации. Но уже через несколько лет по мере насыщения рынка, упорядочивания рыночных отношений, резкого снижения прибыли субъекты книжного рынка вынуждены были искать новые, более экономичные рыночные формы реализации книг. Стала очевидной необходимость крупных, эффективно работающих оптовых предприятий. В ответ на эту потребность рынка появились проекты, в которых были заложены современные идеи распределительной логистики. В качестве примера приведем фирму «Мастер-книга».

«Мастер-книга» оказывает логистический сервис розничным книготорговым предприятиям. Она берет на себя функции, которые ранее выполняли издательства: распространение, хранение, транспортировка издательской продукции в книжные магазины, ведение расчетов с ними и многие другие. Книжным магазинам «Мастер-книга» предлагает комплекс услуг по предпродажной подготовке товара, его доставке, по управлению товародвижением, а также дополнительные услуги, такие, как оптимизация бухгалтерского учета, подготовка кадров, юридическая помощь и т.д.

«Мастер-книга» сочетает коммерческие функции, связанные с куплей-продажей товара, и логистические функции, обеспечивающие оптимизацию материальных, информационных и финансовых потоков между звеньями логистических цепей.

На втором этапе формирования системы распределения происходит оценка условий распределения. Прежде всего характер системы распределения во многом зависит от особенностей распространяемого товара (массового спроса, редкого спроса и т.д.). Кроме того, оцениваются положение фирмы на рынке (например, недавно созданные фирмы чаще прибегают к услугам оптовых посредников, так как связи с розничными предприятиями еще не установлены), ее финансовые возможности, месторасположение, разнообразие выпускаемых товаров и другие факторы. Учитываются развитие посреднических структур, конкурентная среда, а также характеристика потребителей товара (состав, размещение, требования к уровню обслуживания и т.д.).

На третьем этапе происходит выбор Канал распределенияканала распределения, т.е. определение его структуры.

Структура каналаСтруктура канала - это длина канала (т.е. количество звеньев, его составляющих) и тип канала (вертикальный или горизонтальный).

В маркетинговых исследованиях при характеристике длины канала вместо логистического термина «звено» используют термин «уровень». Звено (уровень канала)Звено (уровень) канала - это посредник, выполняющий работу по приближению товара и права собственности на него к конечному потребителю. Каналом нулевого уровня считается прямой выход производителя на конечного потребителя, первого уровня - когда между этими двумя субъектами рынка стоит один посредник, второго - два и т.д. (рис. 27Рис. 27. Уровни каналов распределения). Чем больше уровней имеет канал, тем труднее согласовывать функционирование всех звеньев по продвижению товарных потоков до потребителей.

Кроме звенности Тип каналаструктура канала распределения характеризуется его типом. Различают горизонтальные и вертикальные каналы.

Горизонтальные каналы распределенияГоризонтальные каналы распределения состоят из независимого производителя и независимых посредников. Ни один участник канала не имеет полного контроля или достаточного влияния на деятельность остальных участников. Каждое звено канала представляет собой отдельное предприятие, стремящееся обеспечить себе максимальную прибыль. Это стремление может противоречить общей цели системы, т.е. идти вразрез с логистическими концепциями общих затрат, компромиссов и т.д.

Вертикальные каналы распределенияВертикальные каналы распределения образуются звеньями, состоящими в более тесных связях, действующими согласованно. Один из участников канала, как правило, либо является собственником остальных, либо имеет на них сильное экономическое влияние (например, оказывает им определенные привилегии). Таким звеном может быть производитель, оптовое или розничное предприятие. В вертикальных каналах легче реализуются логистические концепции. Они более экономичны, так как исключают дублирование участниками канала исполняемых функций, имеют больше возможностей для координации действий и т.д.

Надежность экономических отношений в вертикальных каналах, стабильность хозяйственных связей, повышенная прибыль, конкурентная защищенность и т.д. привлекают в них посреднические структуры. Многие из них готовы пожертвовать некоторой свободой действий и перейти на более тесные логистические принципы формирования отношений с партнерами, стать структурным звеном в определенной логистической системе.

Для повышения эффективности распределения большинство производителей сочетают в своей деятельности несколько каналов товародвижения.

На четвертом этапе формирования системы распределения определяется Широта каналаширота канала, т.е. число его участников, что означает выбор одного из трех вариантов распределения товаров: интенсивное, эксклюзивное и селективное.

Интенсивное распределениеИнтенсивное распределение предполагает обеспечение представленности товаров в возможно большем количестве торговых предприятий разного типа, расположенных во всех регионах.

Эксклюзивное распределениеЭксклюзивное распределение предполагает намеренно ограниченное число посредников, торгующих данным товаром. Выбирается отдельный тип торговых точек, предприятия, принадлежащие одному собственнику, или ограничение происходит по другим признакам.

Селективное распределениеСелективное распределение - это нечто среднее между интенсивным и эксклюзивным распределением. По сравнению с интенсивным распределением оно позволяет добиваться необходимого охвата рынка при более жестком контроле и с меньшими издержками. По сравнению с эксклюзивным оно имеет менее жесткие ограничения на подбор фирм-посредников.

На пятом этапе формирования системы распределения происходит определение типов посредников, участвующих в канале.

Классификацию посредников проводят по сочетанию двух признаков: от чьего имени работает посредник и за чей счет он ведет свои операции. Четыре возможных типа посредников представлены в табл. 6.

Таблица 6

Типы посредников в каналах распределения

Тип посредника Признак классификации
Дилер От своего имени за свой счет
Дистрибьютор От чужого имени за свой счет
Kомиссионер От своего имени за чужой счет
Агент, брокер От чужого имени за чужой счет

ДилерДилеры - это оптовые, реже розничные посредники, которые приобретают у производителей товары по договору поставки. Они могут быть: эксклюзивными, т.е. единственными представителями производителя в данном регионе, обладающими исключительными правами на реализацию его продукции; авторизованными, отвечающими перед производителем за проданную ими продукцию, но не единственными его представителями.

ДистрибьюторДистрибьюторы - оптовые и розничные посредники, не являющиеся собственниками товаров. Некоторые дистрибьюторы могут действовать и от своего имени, что оговаривается в за-ключаемом с производителем договоре.

КомиссионерКомиссионеры не являются собственниками товаров и существуют за счет вознаграждения, выплачиваемого обычно в виде процентов от суммы продаж.

АгентАгенты - посредники, выступающие в качестве представителя или помощника фирмы-производителя.

БрокерБрокеры - посредники, которые находят взаимно заинтересованные в торговой сделке стороны.

На шестом этапе формирования системы распределения происходит отбор фирм-участников товародвижения, т.е. образование распределительных цепей.

При выборе конкретных партнеров можно применить методику Выбор поставщикавыбора поставщика, которая была подробно проанализирована в разд. 5.2. Здесь мы лишь перечислим основные показатели, которые целесообразно учитывать при оценке посредника:

  • заинтересованность посредника в установлении длительных взаимовыгодных отношений с фирмой по продвижению ее товаров;

  • хорошее знание посредником товара производителя;

  • достаточная степень надежности и стабильности деятельности посредника;

  • наличие у посредника современных складских предприятий, его способность осуществлять современный логистический сервис;

  • прочность финансового положения поставщика;

  • обоснованность проводимой посредником политики цен и др.

Существенным фактором при выборе посредников является прошлый опыт фирмы. Например, производители, имеющие дело с оптовыми предприятиями, как правило, испытывают меньше затруднений, так как этот тип посредника более предсказуем. Оптовые предприятия закупают товары крупными партиями, размещают свои заказы и управляют запасами в складских системах более стабильно и эффективно, чем розничные структуры. Немаловажным фактором является в этом случае и меньший уровень затрат производителя на транспортировку продукции.

Необходимо учитывать, что на формирование системы распределения издательства не может не влиять современное состояние книжного дела. Структура книжного дела в нашей стране, т.е. состав его субъектов, еще далека от совершенства. Она характеризуется раздробленностью и маломощностью большинства организаций. Отсутствуют крупные высокотехнологичные оптовые предприятия, предлагающие широкий выбор услуг распределительной логистики.

Как показано в данном разделе, формирование системы распределения фирмы - это сложный процесс. Но даже когда система создана, необходимо постоянно анализировать ее функционирование, сопоставляя фактические продажи товаров с плановыми, анализируя запасы посредников, уровень оказываемых ими услуг и т.д. Эффективная система распределения - важное конкурентное преимущество фирмы.

Российский книжный рынок достаточно велик, что предполагает разнообразие форм отношений между производителями, посредниками и потребителями. Правильно сформировать для конкретного производителя конкретную систему распределения - очень сложное и крайне важное дело.

7.2.
Современные проблемы распределительной логистики в книжном деле

Распределительная логистика в книжном деле начинается с издательств, поставляющих на книжный рынок производимые ими книжные товары. Издательства могут выбирать для организации распределения своей продукции любой канал товародвижения или распространять ее через свою собственную торговую сеть.

Опрос издательств, проведенный в 1997 г., показал следующую картину использования ими каналов сбыта Книжный бизнес. 1997. № 2.:

  • работают с постоянными партнерами большинство - 70% опрошенных;

  • собственные оптовые предприятия имеют более половины крупных издательств - 55,5%;

  • к услугам дилеров прибегают - 41%;

  • через «Книгу-почтой» реализуют свою продукцию - 33%;

  • случайных оптовых покупателей используют - 26%;

  • с мелкооптовыми покупателями работают - 15%;

  • своей розничной сетью располагают - 11%.

В настоящее время известны следующие основные формы книготорговой деятельности, осуществляемой издательствами:

  • Оптовые структурыоптовые структуры. Например, «Гардарики», «Клуб 36,6» и др. Оптовая структура может принадлежать одному издательству или нескольким, работать только с продукцией создавшей ее фирмы или распространять продукцию и других издательств;

  • Отдел сбыта издательстваотделы реализации, сбыта или торговые отделы издательств, организующие выполнение оптовых и мелкооптовых заказов торговой сети;

  • Книжный магазин издательствакнижные магазины издательств, производящие розничные и мелкооптовые продажи;

  • Книжный клубкнижные клубы, продающие книги по каталогам по почте.

Необходимо отметить, что издательства, особенно мелкие и средние, стремятся к тому, чтобы снять с себя бремя развития и поддержания собственных оптовых распределительных структур и заняться в полную силу своей основной деятельностью - выпуском книг. Крупные издательства вынуждены для развития своей производственной деятельности заниматься созданием собственных торговых структур.

Пример мощной оптовой издательской сети представляет издательская группа «АСТ». Эта группа начала развиваться как оптовая книготорговая фирма, поэтому системе распределения всегда уделялось в ней важное внимание. В «АСТ» принят определенный механизм отбора книг для выпуска: оптовая структура в определенной степени диктует редакциям, какие издания необходимо выпускать. Заинтересованные в продаже своих книг и получении максимального дохода редакции прислушиваются к этим рекомендациям.

С точки зрения издательской стратегии задача руководства «АСТ» состоит сегодня в координации и корректировке издательских планов в каждой из редакций, чтобы не допустить пересечений в тематике.

Практически все, что проходит через распределительную сеть «АСТ», - это собственные издания группы. «АСТ» активно сотрудничает с магазинами, имеет 40 собственных фирменных магазинов в Москве. В дальнейшем предполагается укреплять и расширять эти связи, отказываясь от лоточной торговли, которая работает только с узким ассортиментом хорошо продаваемых новинок.

Рассмотрим подробнее две основные группы торговых посредников в книжном деле: оптовые и розничные книготорговые предприятия. Оптовые предприятия закупают книжную продукцию у издательств (или других оптовых предприятий) и поставляют ее в розничные (или оптовые) структуры. Розничная книжная торговля закупает книжную продукцию у издательств или оптовых фирм и продает ее конечным потребителям (гражданам, библиотекам, организациям).

Логистическая эффективность посреднической деятельности оптовых книготорговых предприятий состоит в том, что они берут у издательств функции распределения, выполняя их на более высоком профессиональном уровне. Для этого оптовые структуры должны оказывать логистические услуги своим клиентам - розничным предприятиям - в большем объеме и по приемлемым ценам.

По объему оказываемых услуг оптовые предприятия делятся на:

  • оказывающие полный набор услуг (хранение товаров, контроль запасов, обработка заказов клиентов, транспортировка, кредитование и т.д.);

  • оказывающие ограниченный набор услуг. Эта группа за счет экономии на выполнении некоторых услуг может предложить клиентам более низкие цены.

Пока в современной книжной торговле оптовое звено не получило необходимого развития. Практически нет оптовых предприятий с полным циклом услуг.

Разрушение оптового звена в начале 1990-х годов привело к тому, что функции оптовой торговли книгами оказались распределенными между издательствами, розничными книготорговыми предприятиями и собственно оптовыми фирмами. На современном книжном рынке существует множество оптовых структур, обслуживающих интересы отдельных издательств или их групп. При этом, несмотря на жесткую конкуренцию на книжном рынке и наличие слабых звеньев, укрупнение оптовых структур происходит медленно. Одной из причин является недостаток финансовых ресурсов, требующихся для создания современных складских комплексов.

Нескоординированность в работе множества распределительных структур издательств и оптовых фирм приводит к тому, что книга от издателя к покупателю проходит многоэтапный и не всегда оптимальный путь. В некоторых случаях необоснованно повышается количество уровней канала товародвижения, что вызывает снижение скорости товародвижения, увеличение цен. Это снижает эффективность работы не только издательств, но и всего книгоиздательского и книготоргового бизнеса в целом. Так, например, издательства вынуждены нести существенные расходы на содержание собственных складов. К тому же такие структуры не отвечают требованиям, предъявляемым к современным складским распределительным предприятиям. На мелких складах часто нет возможности внедрять простейшие средства механизации складских процессов, не говоря уже об автоматизации и современных логистических системах.

Интересным проектом, предусматривающим отказ издательств от своих мелких складов и как бы объединение их в общем кооперативном оптовом предприятии, является создание структуры «Роскнигоресурс» на базе складского комплекса Центрального коллектора научных библиотек и «Книгоэкспорта». Его авторы предложили рассматривать кооперативную оптовую структуру как общий экспедиционный, складской и информационный ресурс участвующих в проекте издателей и книжных магазинов. Предлагается единый оптовый склад превратить в удаленный склад одновременно и издателя, и розничного книготорговца, и оптового распространителя печатной продукции. Таким образом, это будет склад коллективного пользования, который должен стать высокоэффективным логистическим звеном, обеспечивающим комплекс работ по складированию, хранению, комплектованию, предпродажной подготовке и экспедированию печатной продукции.

Основой проекта явился складской комплекс площадью 20 тыс. кв. м. В настоящее время его услугами уже пользуются десятки издательств. С ростом их количества в большей степени будет повышаться экономический эффект за счет оптимизации логистических схем доставки печатной продукции.

С другой стороны, современные книжные магазины повышают требования к поставкам товаров. Большое количество мелких поставщиков, каждый из которых имеет свои особенности и требования, усложняет деятельность розничных предприятий. У розничного книготорговца формируется привлекательный образ оптовика-посредника, который взял бы на себя часть их сегодняшних проблем. Они хотели бы работать с мощными распределительными фирмами, предлагающими широкий ассортимент книжных товаров и высокий уровень услуг.

Сегодня книжным магазинам необходимо, чтобы поставка товаров производилась в соответствии с логистической технологией Логистическая система «Точно в срок» («Just in Time», JIT)«Точно в срок», книги имели полную предпродажную подготовку, доставка осуществлялась прямо в торговый зал, минуя склад магазина, обмен информацией происходил с использованием современных электронных систем связи и обработки данных и т.д. Это позволит книжным магазинам сократить складские помещения, расширив торговые залы, высвободить работников, занятых на немеханизированных операциях предпродажной подготовки, увеличить при необходимости штат продавцов-консультантов, обслуживающих покупателей и т.д. Таким образом, от качества работы оптового звена в значительной мере зависит качество розничной торговли, а в итоге - качество обслуживания конечных покупателей.

Наиболее мощные книжные магазины, чтобы восполнить недостаток сервисных оптовых фирм, вынуждены создавать собственные оптовые структуры. Примером такой сервисной фирмы является фирма «Норд-Офис», созданная ТД «Библио-Глобус».

«Норд-Офис» является единственным поставщиком канцелярских и офисных товаров для ТД «Библио-Глобус» .

Эта фирма создана для решения следующих задач:

  • проведения регулярных маркетинговых исследований и сбора информации о рынке канцелярских и офисных товаров;

  • осуществления на их основе заказа продукции у поставщиков и доставки ее на склад фирмы;

  • подготовки продукции к розничной продаже в торговом зале самообслуживания (комплектование, упаковка, нанесение штрих-кодов, защитных меток);

  • обеспечения регулярной и своевременной поставки товаров в ТД «»Библио-Глобус»;

  • анализа продаж поставляемого ассортимента и совершенствования на этой основе его соответствия спросу конечных покупателей;

  • регулярных финансовых расчетов с поставщиками на основе ежедневных сведений о продажах.

Не следует забывать также и о том, что издательское дело концентрируется в Москве и Санкт-Петербурге. Такое положение требует эффективной транспортной логистики, обеспечивающей быстрое и недорогое перемещение тиражей книг по территории России. Не менее важно доставить в крупнейшие культурные центры книги региональных издательств, деятельность которых будет активно развиваться. Все это ведет к необходимости создания крупных современных складских распределительных комплексов.

В настоящее время в Москве, Подмосковье и Санкт-Петербурге действует более 20 по сегодняшним меркам крупных оптовых фирм. Но даже самые мощные из них имеют в ассортименте менее 10 тыс. названий, что явно недостаточно (отметим, что в 2000 г. в стране вышло 50 тыс. названий). Исключением являются «Топ-книга» и «Центркнига», которые работают с несколькими сотнями издательств, имеют в ассортименте более 40 тыс. названий и обслуживают соответственно Сибирский и Центральный регионы. В других регионах крупных оптовых фирм нет.

В провинции действуют около 200 значительно менее мощных оптовых предприятий, расположенных в основном в областных центрах. Некоторые из них вышли на прямые контакты с московскими и петербургскими издательствами. Основная же часть получает книжные товары через оптовые предприятия, созданные в регионах крупнейшими издательствами.

Большое значение оптовая книжная торговля имеет в структуре международной книжной торговли. В России существует более 10 фирм, закупающих книги в дальнем зарубежье и распространяющих их в нашей стране. В их числе: «Релод», «Центрком», «Международная книга», «Юпитер-Интер» и др. Достаточно мощных оптовых фирм, специализирующихся на экспорте российской книги, пока нет.

Логистическая эффективность Розничная книжная торговлярозничной книжной торговли связана с тем, что она выполняет следующие функции:

  • предоставляет конечным потребителям широкий ассортимент товаров и организует комфортную для покупателей атмосферу совершения покупок;

  • оказывает консультационные, информационные, рекламные и другие услуги покупателям;

  • исследует конъюнктуру книжного рынка;

  • осуществляет поиск товаров, на которые покупателями предъявлен спрос;

  • выполняет операции по подготовке товаров к продаже и их продажу, устанавливает розничные цены на книжные товары;

  • производит денежные расчеты с покупателями.

Состояние розничной книжной торговли в нашей стране не отвечает потребностям как производителей, так и потребителей книжных товаров. Во-первых, явно недостаточно количество розничных книготорговых точек; во-вторых, невысок уровень их деятельности.

По приблизительным оценкам, в стране действуют около 5 тыс. книжных магазинов (в 1990 г. их было около 9 тыс.) и более 1,5 тыс. книготорговых служб издательств. Большая их часть сосредоточена в Европейской части России, а почти половина малых городов с населением до 100 тыс. человек не имеет ни одного розничного книготоргового предприятия. Состояние провинциальной книготорговой сети вызывает наибольшую озабоченность. Лишь в немногих областных центрах есть современные книжные магазины, способные предложить своим покупателям ассортимент не менее 10 тыс. названий. Такое положение не может устраивать издателей, поэтому крупнейшие из них уделяют все большее внимание открытию книжных магазинов, но уже не в Москве и Санкт-Петербурге, как это было несколько лет назад, а в других городах.

Розничные книготорговые предприятия развиваются по следующим направлениям:

  • открываются Книжный магазин издательствафирменные магазины издательств, некоторые издательства владеют небольшими розничными сетями;

  • расширяется ассортимент представленных в книжных магазинах изданий;

  • увеличиваются продажи через Книжный клубкнижные клубы, Интернет-магазины;

  • в магазинах расширяется объем и повышается качество услуг, оказываемых покупателям;

  • магазины используют компьютерные системы управления запасами, обмена информацией с поставщиками и покупателями и т.д.;

  • внедряются современные методы снабжения книжных магазинов товарами (Логистическая система «Точно в срок» («Just in Time», JIT)«Точно в срок», автозаказ, «поставщик - торговый зал» и др.);

  • торговые залы оснащаются современным оборудованием, дизайн и мерчендайзингМерчендайзинг - комплекс мер, проводимых в торговом зале магазина с целью стимулирования продаж. становятся важными составляющими розничной торговли.

Покупатели во всем мире хотят иметь широкий выбор книг и удобства, сопровождающие процесс покупки. Приведем данные о том, что является важным для покупателей книжных магазинов. Интересно отметить, что ранжирование характеристик книжных магазинов по степени их важности для покупателей, выполненное в американском исследовании и в исследовании, проведенном в ТД «Библио-Глобус», дало практически одинаковый результат:

  • широта ассортимента;

  • удобное месторасположение;

  • уровень обслуживания;

  • уровень цен на книжные товары.

Розничная книжная торговляРозничную книжную торговлю составляют тысячи магазинов и других торговых точек. Их разнообразие приводит к необходимости классификации предприятий розничной торговли. Существует много признаков, по которым выделяются группы торговых точек: по продаваемому ассортименту, по методам обслуживания покупателей, по величине и т.д.

Определяющими направлениями развития структуры розничной книжной торговли являются развитие крупных магазинов (Торговых домов или Домов книги) и создание сетей книжных магазинов.

Результаты деятельности крупных магазинов достаточно хорошо видны на примерах Москвы и Санкт-Петербурга. Определяющее значение в структуре розничной книжной торговли этих городов получили: «Московский Дом книги», «Санкт-Петербургский Дом книги», «Библио-Глобус», «Молодая гвардия», «Москва» и др. Они имеют широкий ассортимент товаров и современный уровень сервиса, поэтому их услугами пользуется большое количество покупателей, проживающих не только в Москве и Санкт-Петербурге, но и в других городах. Активное влияние оказывают Торговые дома и на производителей книжной продукции, предоставляя им данные о спросе, побуждая их внедрять современные логистические технологии поставок и информационного обмена.

Как мы уже отмечали, важное значение для развития розничных предприятий имеет уровень развития оптовой сети. Если крупные столичные магазины могут работать напрямую с издательствами и таким образом обеспечивать широту ассортимента и высокий уровень удовлетворения требований покупателей, то магазины в отдаленных городах не имеют такой возможности. Даже в Торговых домах дальнейшее совершенствование логистики продаж сдерживается недостаточным уровнем услуг, оказываемых поставщиками. В еще большей степени это относится к малым предприятиям, для которых поддерживать взаимоотношения с широким кругом поставщиков оказывается экономически невыгодным. Кроме того, современный насыщенный книжный рынок требует от магазинов работы с максимально широким ассортиментом при минимальных запасах. В связи с этим книжный магазин должен работать в тесном контакте с небольшим количеством поставщиков, обеспечивающих высокий уровень логистики поставок.

Возможность такого уровня логистики поставок демонстрируют оптовые фирмы «Топ-книга», «Столица-Сервис», «Мастер-книга», «Корф у Сытина».

Основной логистической идеей «Мастер-книги» является быстрая и точная поставка книг в книжные магазины, минуя их склады, прямо в торговые залы. Создается возможность как бы ликвидации складов в магазинах и их объединения в одном распределительном центре. Это существенно повышает логистическую эффективность распределительной системы. Особая роль при этом отводится современным информационным технологиям, так как именно они обеспечивают возможность быстрого реагирования распределительного центра на запросы книжных магазинов.

Книжным магазинам для успешной работы необходимо иметь достаточно широкий ассортимент (20-30 тыс. наименований), при этом некоторые книги в соответствии со спросом могут быть представлены в книжном магазине всего в одном или нескольких экземплярах. Быстрота доставки книг из распределительного центра должна обеспечивать их постоянное присутствие в ассортименте книжных магазинов.

Развивая эту тему, представители «Топ-книги» высказываются о системе снабжения оптовой фирмой предприятий крупного города.

В небольших книжных магазинах, имеющих тем не менее (как это требует современный книжный рынок) ассортимент 25-30 тыс. названий, некоторые книги могут продаваться не чаще одного раза в полгода. Держать такие книги в торговом зале невыгодно. При нынешней структуре ценообразования единственная возможность продажи медленно реализуемых товаров - через виртуальный склад. Покупатель должен иметь удобную для него возможность (по Интернету, электронному каталогу магазина, печатному каталогу и т.д.) ознакомиться в книжном магазине со всем предлагаемым им ассортиментом (в том числе и с теми книгами, которые находятся на складе и могут быть в ближайшее время доставлены в магазин по его запросу).

«Топ-книга» обеспечивает такую высокую скорость поставок книг по заказам книжных магазинов, которая дает возможность большинство названий иметь в единичных экземплярах. Сегодня «Топ-книга» имеет 15 собственных магазинов и около 10 магазинов-партнеров. В среднем в торговых залах магазинов, снабжаемых этой фирмой, на одно наименование приходится всего лишь 1,2 экземпляра. Книга, имеющая невысокую скорость продаж, покупается, как правило, раз в 5-7 дней. Держать такие книги в торговом зале в нескольких экземплярах неэффективно, поэтому основную часть книжных товаров - десятки тысяч наименований - можно иметь в одном экземпляре. Если книга продана, то она вновь появляется в магазине максимум через день.

Даже хорошо продаваемые книги, как показывает практика работы магазинов, можно держать в торговом зале в количестве не более трех экземпляров. Такой подход обеспечивает возможность нормального показа широкого ассортимента книг даже в небольших помещениях, сокращает затраты средств магазинов на товарные запасы, снижает риск образования нереализуемых остатков устаревших товаров.

Однако кроме небольших магазинов в крупных городах должны быть магазины, в ассортименте которых представлено все богатство предлагаемых на рынке книжных товаров. Таким магазином в Новосибирске стал «Дом сибирской книги», имеющий ассортимент 40 тыс. названий. Хотя примерно четверть из них являются нерентабельными, но тем не менее они присутствуют в ассортименте для того, чтобы создать магазину соответствующий имидж. Жители города должны знать: в этом магазине есть все. Приобретение такого имиджа обеспечит «Дому сибирской книги» приток большого количества покупателей, а следовательно, большие объемы продаж, позволяющие содержать широкий ассортимент.

Специалисты «Топ-книги» предлагают следующую модель книготорговой сети для крупного города (1 млн жителей):

  • «Дом книги»;

  • пять магазинов с торговой площадью 200-300 кв. м, имеющих ассортимент 20-25 тыс. названий и расположенных в основных транспортных узлах;

  • 10-20 магазинов с торговой площадью 100-200 кв.м, имеющих ассортимент от 10 до 20 тыс. названий и расположенных в жилых массивах.

Наряду с развитием крупных книжных магазинов, предоставляющих наиболее высокий уровень обслуживания своим покупателям, а также независимых книжных магазинов (благодаря повышению уровня логистического сервиса посреднических фирм) перспективным направлением в розничной книжной торговле является создание книготорговых сетей.

Сеть магазиновСеть магазинов - это несколько розничных торговых предприятий, находящихся под общим владением и управлением, продающих товары аналогичного ассортимента, имеющих общую службу закупок, центральный склад и, возможно, единое оформление торговых залов.

Первый опыт создания книготорговых сетей возник несколько лет назад в издательстве «Терра», которое в настоящее время имеет 4 книжных магазина в Москве и 15 в регионах. Существуют небольшие сети магазинов у крупнейших издательств: «АСТ», «ЭКСМО» и др. Формируются сети на базе торговых предприятий: «Московского Дома книги» (37 магазинов), «Петербургского Дома книги» (3 магазина), фирмы «СНАРК» (12 магазинов), бывших государственных книготорговых предприятий в областях (Ростов, Челябинск, Новосибирск и др.). Наиболее близко к современным логистическим принципам создания сетей подошли «Топ-книга» и «Мастер-книга».

Книготорговые сети характеризуются следующим. Имеется общая управленческая структура, определяющая единую ассортиментную политику. Она занимается закупками товаров у издателей, имеет складское и транспортное хозяйство. Централизация системы закупок позволяет получать большие скидки у издателей, общее складское и транспортное хозяйство приводит к значительной экономии средств. Сеть имеет единую компьютерную систему, с помощью которой книжные магазины передают отчеты о продажах и формируют запросы на поставку продукции. Благодаря четкой и оперативной системе распределительной логистики покупатели могут сделать заказ на отсутствующую в книжном магазине книгу, который будет оперативно выполнен. Управление финансовой и хозяйственной деятельностью книжных магазинов осуществляется из единого центра. Все это позволяет не иметь в книжных магазинах сети складских помещений, а среди работников основную часть составляет торговый персонал. Складские и административные функции практически полностью отсутствуют, их берет на себя центральное предприятие. Оно проводит единую политику, но учитывает местные особенности деятельности отдельных книжных магазинов. При этом внедряется максимальная типизация логистических схем работы книжных магазинов, включая процессы движения товаров, информационных, финансовых, кадровых потоков. Все это существенно повышает эффективность сетей, что привело к их быстрому развитию в зарубежных странах.

Концентрация и монополизация являются одной из основных тенденций развития зарубежной книжной торговли. Однако в ситуации, когда рынок монополизирован 5-10 крупнейшими сетями, они начинают диктовать издательствам ассортиментную политику, а также добиваться от них больших скидок, т.е. увеличения доли участия в прибыли. Таким образом, необходимо видеть и отрицательные стороны чрезмерного укрупнения сетей. В последние годы процесс сокращения количества независимых книжных магазинов, не выдержавших конкуренции с сетями, замедлился. Это происходит потому, что значительное развитие получили посреднические сервисные фирмы, которые выполняют такие же функции, как и центральный склад в книготорговой сети. Кроме того, независимые магазины с успехом используют компьютерные системы, что позволяет им сокращать расходы на управленческие функции и оперативнее общаться с поставщиками и покупателями.

Примером создания сети книжных магазинов в нашей стране с использованием принципов логистики является фирма «Библиосфера».

Концепция сетевой розничной книжной торговли фирмы «Библиосфера» заключается в следующем. Материальные, информационные и финансовые потоки на всем пути от склада издателя до регистрации продажи на кассовом терминале книжного магазина рассматриваются как единый объект управления, независимо от того, что на различных этапах собственники товаров могут меняться. Такой подход требует соблюдения всеми участниками сети единых бизнес-правил, что обусловливает необходимость стандартизации всех бизнес-процессов. Книжный магазин превращается в удаленный торговый зал единого распределительного предприятия. В книжном магазине выполняются только операции пополнения ассортимента торгового зала полностью готовыми к продаже товарами, поступившими с центрального склада, представления книг покупателям, осуществления продаж. Центральное оптовое предприятие (оптовик) выполняет операции закупочной логистики, складские функции и оказывает логистические услуги как для магазинов сети, так и для поставщиков. В настоящее время в «Библиосферу» входят книжные магазины, расположенные в Москве, Перми, Саратове, Воронеже, Великом Новгороде, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге. Открытие нового магазина в сети предполагает предварительные маркетинговые исследования целевого рынка, проектирование и ремонт торгового помещения, дизайн торгового зала, постановку всех видов учета, подбор и обучение персонала, организацию и запуск всех бизнес-процессов, установку программно-аппаратного комплекса, обеспечивающего компьютерное управление книготорговыми процессами, товарными и информационными потоками при продвижении книжной продукции к конечному потребителю.

7.3.
Логистика запасов

Основным понятием логистики является поток. Материальный поток представляет собой совокупность объектов, рассматриваемую в процессе приложения к ней различных логистических операций. Когда этот процесс анализируется в определенной временной точке, то используется понятие «запас».

Материальные запасыМатериальные запасы - это находящаяся на разных стадиях производства и обращения продукция, ожидающая вступления в процесс производственного или личного потребления.

Если бы все логистические операции на всех стадиях продвижения потоков от исходного сырья до приобретения готовой продукции конечными потребителями совершались в едином темпе и в одном месте, то можно было бы обойтись без запасов. В реальной действительности такой пример трудно найти. Почти идеальной может быть ситуация, когда производитель изготавливает продукцию, удовлетворяя конкретный запрос клиента, который тут же готов к ее потреблению. Однако и в этом случае исходное сырье должно быть доставлено и какое-то время храниться в качестве запасов.

Таким образом, необходимость запасов в общем виде может быть сформулирована как несовпадение во времени и пространстве процессов производства и потребления продукции. На стыках перехода материального потока из одной логистической системы в другую создаются запасы.

Запасы обеспечивают возможность рационального географического размещения предприятий. Производство нуждается в определенных сырьевых и трудовых ресурсах, его часто приходится размещать довольно далеко от основных рынков сбыта, ближе к этим источникам. Отсюда вытекает необходимость транспортировки продукции к потребителям, однако считается, что экономия, создаваемая приближением производства к источникам сырья, перекрывает рост издержек на транспортировку и создание необходимых для этого запасов.

В книжном деле основная масса продукции производится в Центральном регионе, т.е. типографии приближены к основным издательствам, а издательства к интеллектуальным и культурным ресурсам. Такое положение создает дополнительные сложности в обеспечении регионов России книжными товарами.

Создание запасов необходимо также для производства и транспортировки продукции экономически выгодными партиями, превышающими спрос. Как уже отмечалось, в настоящее время в этой области также происходят изменения. В книжном деле развивается практика допечатки тиражей, т.е. становится экономически более выгодным допечатывать издания, с учетом динамики их продажи. Однако все же тираж или его часть сдаются типографией издательству в определенный срок, после которого требуется какое-то время на то, чтобы книжные товары прошли по логистической распределительной цепи, при этом с учетом минимизации транспортных издержек (см. разд. 8.2).

Между производством и потреблением существует разрыв во времени, особенно это характерно для товаров сезонного производства или Сезонность спросасезонного спроса. В связи с этим одной из функций запасов является уравновешивание спроса и предложения. Товаров сезонного производства в книжном деле нет, большинство таких продуктов связано с сельским хозяйством. Однако товары сезонного потребления составляют существенную группу - в первую очередь это учебники для школ и других учебных заведений. Вряд ли можно себе представить, чтобы такой объемный массив изданий был произведен точно к началу учебного года. Главной проблемой сезонной продукции является точность прогнозирования спроса, так как ее хранение до следующего сезона является экономически невыгодным, кроме того, велика вероятность устаревания товаров.

Товарные запасы необходимы также и для создания защиты от несовпадения колебаний спроса и предложения. Они защищают потребителей от двух основных видов неопределенности - повышения спроса больше ожидаемого и непредвиденных задержек в производстве и доставке товаров.

Приведем перечень причин создания запасов, как он обычно указывается в литературе по логистикеСм.: Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2001. С. 151; Чудаков А.Д. Логистика: Учебник. М.: Изд-во РДЛ, 2001. С. 119.:

  • колебания спроса;

  • нарушение графиков поставок;

  • Сезонность спросасезонные колебания производства и потребления;

  • скидки за покупку крупной партии товаров;

  • затраты на оформление заказа (поиск поставщика, проведение переговоров, оформление документации и т.д.);

  • обеспечение равномерности логистических процессов, исключающих простои оборудования, персонала и т.д.;

  • возможность немедленного выполнения запросов покупателей. Выполнить заказ покупателя можно одним из следующих способов: произвести заказанный товар, закупить его или выдать из имеющегося запаса. Последний способ обеспечивает наиболее быстрое удовлетворение спроса;

  • упрощение процесса управления производством (распределением). Наличие запасов позволяет снизить требования к согласованности выполнения логистических операций и, следовательно, соответствующие издержки на управление этими процессами.

Запасы создаются на всем протяжении логистических цепей закупок исходных материалов, производства и распределения. Производственные предприятия создают запасы сырья и материалов, незавершенной и готовой продукции. Внедрение современных Логистическая системалогистических систем, о которых шла речь в разд. 6.2, обеспечивает минимизацию всех этих видов запасов, но только в том случае, когда на таком же уровне начинают работать поставщики и получатели готовых изделий. В целом можно отметить, что производители имеют дело с более узким ассортиментом товаров, чем оптовые и розничные торговцы.

Оптовая торговля берет на себя значительные риски, связанные с запасами товаров в распределительной сети. Ее логистическая роль - снабжать розничную сеть широким ассортиментом товаров небольшими партиями. Основными тенденциями оптовой книжной торговли являются расширение ассортимента при сокращении уровня запасов в розничной сети и стремление издателей передать этим предприятиям функции продвижения своих товаров. Таким образом, именно от логистической эффективности оптовой торговли во многом зависит эффективность движения потоков товаров в книжном деле, а следовательно, уровень запасов.

Розничный торговец должен иметь запасы товаров, обеспечивающие эффективное их предложение конечным потребителям. Поскольку именно то, как происходит процесс покупки товаров конечными потребителями, и определяет результативность движения изданий на всех предыдущих стадиях, стадия продажи является тем ключевым моментом, ради которого действуют все субъекты книжного рынка. Необходимо подчеркнуть, что именно на этой стадии в решающей степени проявляется сложность ассортимента книжных товаров. Сложность управления запасами товаров в книжном магазине обусловлена следующими моментами:

  • Широта ассортименташирота ассортимента - в запасах современного магазина должны быть десятки тысяч названий;

  • Высокая скорость обновления ассортиментавысокая скорость обновления ассортимента (лишь небольшая часть книг переиздается без изменений, остальные имеют на рынке недолгую жизнь);

  • сложность качественных характеристик книжных товаров, определяющих, в частности, высокие требования к культурному уровню и профессиональной подготовке работников книжной торговли.

Необходимо отметить еще одну область хранения товаров - в транспортных средствах в процессе их доставки из одного логистического звена системы в другое. Расширение географии оптовой и розничной книготорговой сети, практика поставки товаров небольшими партиями приводят к тому, что все большая часть книжной продукции, перемещаясь физически, тем не менее находится в стадии, когда происходит задержка в ее потреблении, т.е. в стадии запаса.

Кроме деления по основным звеньям воспроизводственного процесса (запасы в производстве, оптовой и розничной торговле, в пути) существуют другие Классификация товарных запасовклассификации запасов.

По целевому назначению запасы делятся на:

  • текущие (базовые) - обеспечивающие их потребление на период времени, необходимый для выполнения заказа на поставку следующей партии;

  • страховые (буферные, резервные) - служащие для компенсации случайных колебаний спроса или нарушения сроков поставок;

  • Сезонность спросасезонные - сглаживающие несовпадение времени производства и потребления продуктов;

  • спекулятивные - создаваемые в расчете на резкое изменение конъюнктуры и цен;

  • неликвидные - запасы, которые за время хранения в результате порчи или морального старения невозможно продать.

Не следует также забывать, что кроме материальных запасов существуют и запасы всех других видов ресурсов. Хотя в логистике материальные потоки традиционно считаются определяющими все другие, но это не снижает значения информационных, финансовых, кадровых потоков. Понятие запасов применительно к этим видам ресурсов используется в литературе реже, но тем не менее управление запасами является неотъемлемой составляющей логистической оптимизации всех видов потоков. Далее, рассматривая информационную, финансовую и кадровую логистику, мы коснемся и проблем управления запасами этих видов ресурсов.

Содержание запасов требует затрат. Они омертвляют капитал и могут со временем стать негодными для продажи. Деньги, вложенные в запасы, нельзя использовать для приобретения других ресурсов, способных повысить эффективность предприятия. Если же в них инвестируются не собственные, а заемные средства, то это увеличивает расходы на оплату кредита. На современном рынке спрос на товары меняется очень быстро, жизненный цикл товаров сокращается, поэтому возрастает риск их устаревания и невозможности продаж. Невозможность продаж может возникнуть также из-за повреждения товаров в процессе их нахождения в запасах или вследствие хищений. Содержание запасов требует специально оборудованных помещений (складов) и соответствующего персонала.

Отсутствие необходимых запасов также приводит к затратам в виде разного рода потерь: простой производства, отсутствие товаров в момент предъявления спроса на них (потери продаж), снижение качества обслуживания заказов покупателей и как следствие - потеря клиентов или выполнение их заказов со значительно более высокими затратами (в результате срочного заказа единичных экземпляров).

Таким образом, как и в любой логистической задаче, в задаче логистического управления запасами следует учитывать разнонаправленные факторы. С одной стороны, рост запасов ведет к росту затрат на их содержание. С другой - сокращение запасов ведет к росту затрат, возникающих в результате снижения уровня обслуживания потребителей (стабильности, надежности, бесперебойности, скорости и т.д.), и в конечном итоге к снижению конкурентоспособности предприятия. Возникает оптимизационная проблема: найти тот уровень запасов, который бы обеспечил максимальное удовлетворение требований заказчиков при минимуме логистических издержек на их содержание.

Основной целью логистики запасов является определение оптимального уровня запасов и постоянного поддержания этого уровня.

Товарные запасы не приносят предприятию ничего, кроме затрат, но они обеспечивают продажи, которые и являются источником прибыли. Отдельные подразделения фирмы рассматривают товарные запасы исходя из целей своей деятельности. Торговые отделы, например, стремятся к увеличению запасов для того, чтобы исключить случаи отсутствия товаров в продаже, которые сократят объем реализации. Финансовая служба стремится к уменьшению запасов, чтобы сократить отвлеченные в них средства. Минимизация запасов требует внедрения логистической системы «Точно в срок», которая предъявляет повышенные требования к транспортной службе, так как товары привозятся в меньших количествах, но чаще.

Чтобы задать всем подразделениям предприятия цели их работы с запасами и определить критерии оценки этой работы, должна быть выработана общая политика фирмы в управлении запасами. Для этого руководство должно, исходя из миссии фирмы, определить, что является на данном этапе ее развития приоритетным: снижение затрат, связанных с запасами, или повышение качества обслуживания покупателей (широта ассортимента, надежность выполнения заказов и т.д.). При этом необходимо установить характеристики уровня обслуживания, достижение которых должны обеспечить запасы.

Подробнее о сервисной логистике речь будет идти в гл. 11, здесь мы приведем те параметры уровня обслуживания, которые связаны с товарными запасами:

  • Продолжительность выполнения заказа покупателяпродолжительность выполнения заказа покупателя (например, покупатель книжного магазина может, не теряя времени, купить книгу, имеющуюся в торговом зале, затратить определенное время на ожидание того, чтобы ее принесли со склада магазина, или потратить гораздо больше времени, если придется ожидать, пока заказанная им книга поступит от поставщика магазина);

  • Норма насыщения спроса по ассортиментунорма насыщения спроса по ассортименту - это доля тех заказов покупателей, которые могут быть выполнены по названиям товаров немедленно. В книжных магазинах определяют долю покупателей, ушедших из магазина без покупки;

  • Норма насыщения спроса по объемунорма насыщения спроса по объему - доля тех заказов, которые могут быть выполнены полностью по количеству заказанных единиц (экземпляров).

Повысить уровень обслуживания можно не только путем увеличения товарных запасов, но и путем ускорения доставки товаров, улучшения информационного обеспечения, использования альтернативных источников поставок и т.д. Однако ключевая роль принадлежит управлению товарными запасами. При этом каждому подразделению предприятия необходимо знать, как их часть работ по управлению товарными запасами сказывается на деятельности других участков и на достижении общей цели фирмы. Сбой на одном участке (например, в доставке партии товаров) осложняет работу других и в конечном итоге приводит к сложностям в удовлетворении спроса покупателей. В определенной мере снизить отрицательные последствия может хорошее информационное обеспечение управления товарными запасами. Вовремя сообщенная информация о сбоях дает иногда возможность найти альтернативные пути своевременного пополнения запасов.

Поток информационныйХорошее информационное обеспечение управления запасами позволяет значительно уменьшить неопределенность спроса и предложения, что дает возможность более точно прогнозировать потребности в запасах. Современные достижения информационной логистики существенно повышают эффективность информационного обмена (см. гл. 10 «Информационная логистика»). Особенно важно иметь эффективный обмен данными между поставщиками и получателями товаров, что уменьшает потребность в страховых запасах.

Следующими этапами разработки логистической системы управления запасами (после определения приоритетов) являются Определение нормы запасовопределение объема необходимых запасов (т.е. нормы запасов) и создание системы контроля за фактическим размером запаса и своевременным его пополнением до установленной нормы. Норма запаса - это расчетное минимальное количество продукции (товаров), которое должно быть у предприятия для бесперебойного снабжения процессов производства или реализации. Чтобы поддерживать норму запасов, надо определить: когда заказывать новые партии товаров (т.е. установить точку заказа) и сколько заказывать.

Формула определения точки заказа имеет вид

R = D × T + S,

где R - точка заказа, шт.; D - среднедневной спрос, шт./дней; T - средняя продолжительность выполнения заказа, дни; S - объем страховых запасов, шт.

Для определения размера заказа необходимо соотнести расходы на содержание запасов и расходы на выполнение заказов. Чем более крупными партиями пополняются запасы, тем выше их средний объем и, следовательно, больше расходы на их содержание. С другой стороны, чем крупнее партии, которыми пополняются запасы, тем реже приходится делать заказы, а значит, меньше расходы на выполнение заказов (включая транспортировку). В модели оптимального размера заказа минимизируются совокупные расходы на поддержание запасов (рис. 28Рис. 28. Определение оптимального заказа).

Оптимальный заказОптимальный заказ рассчитывается по формуле Уилсона:

где Q - оптимальный размер заказа; S - потребность в материалах (в единицах); O - затраты на выполнение одного заказа; C - затраты на хранение единицы запасов.

Хотя данная модель оптимального размера заказа основывается на ряде допущений (спрос неизменен, длительность выполнения заказа неизменна, цена товаров неизменна, т.е. не учитываются скидки за повышенный объем закупок и др.), она является наиболее распространенной, так как отличается простотой математического аппарата и дает хорошие результаты в практическом использовании.

Широко применяется в управлении товарными запасами Метод АВС-анализаАВС-анализ (см. разд. 3.7). Этот метод применительно к логистике запасов дает возможность целесообразного и обоснованного распределения управленческих усилий. После разделения на группы для каждой из них определяется своя политика управления запасами, которая включает сервисные нормативы, методы прогнозирования, технику управления, периодичность контроля.

Для разделения запасов на группы можно использовать различные параметры, чаще всего запасы разбиваются по объему продаж. Тогда правило Парето конкретизируется следующим образом: 20% товарных запасов дают 80% продаж. Именно эта группа (группа А), включающая относительно небольшое число названий, является определяющей, требующей повышенного внимания. Для нее, в частности, устанавливаются более высокие сервисные нормативы (понятно, что отсутствие таких товаров в продаже приводит к серьезному ущербу), более жесткий контроль, более точные методы прогнозирования и т.д. Это означает, например, что продажу таких товаров поддерживают более крупными страховыми запасами. И наоборот, товары, дающие низкий объем продаж (группа С), не требуют значительных страховых запасов, применительно к ним допустим более низкий уровень сервиса, так как они оказывают относительно меньшее влияние на общий уровень обслуживания покупателей (см. пример из практики «Топ-книги», приведенный на с. 164-165).

В логистике запасов разработаны четыре основных типа систем Управление запасамиуправления запасами.

1-й тип. Система с фиксированным объемом заказа. В этой системе количество заказываемых экземпляров является постоянным, а интервалы времени, через которые производится заказ, могут меняться. Время заказа определяется путем сравнения фактических запасов с точкой заказа. Точка заказа - количество экземпляров, при достижении которого необходимо сделать заказ на пополнение запаса. В этой системе постоянный объем заказа рассчитывается на основе определения оптимального заказа (см. рис. 28Рис. 28. Определение оптимального заказа). Система работает тем надежнее, чем точнее учитываются остатки для своевременного определения точки заказа. Система применяется для управления запасами, отсутствие которых приводит к большим потерям и спрос на которые характеризуется высокой степенью неопределенности.

2-й тип. Система с фиксированной периодичностью заказа. Здесь период между заказами является фиксированной величиной (ежедневно, раз в неделю и т.д.), а размер заказа меняется в зависимости от объема продаж. Контроль запасов производится через равные промежутки времени. В конце каждого периода проверяется фактический уровень запасов и исходя из его величины определяется размер заказываемой партии поставки. В процессе функционирования этой системы запас каждый раз пополняется до определенного уровня, не превышающего установленное максимальное значение. За время до нового заказа может произойти резкое увеличение продаж и будет израсходован весь запас, что может привести к дефициту. В связи с этим данная система используется, когда товары характеризуются стабильным потреблением или их дефицит не приводит к существенным потерям.

3-й тип. Система с двумя фиксированными уровнями запасов без постоянной периодичности заказа. Запас пополняется в том случае, когда его фактический уровень достиг точки заказа. Период между заказами может меняться. В данной системе постоянными величинами являются размер максимального заказа и точка заказа, а меняются в зависимости от потребления запасов периодичность заказа и размер заказываемой партии.

4-й тип. Система с двумя фиксированными уровнями запасов и с фиксированной периодичностью заказа. В этой системе устанавливаются минимальное и максимальное значения запасов. Минимальное значение является точкой заказа. Однако чтобы снизить вероятность возникновения дефицита товаров, если запас снижается до точки заказа до истечения установленного времени заказа, возможно формирование внеочередного заказа. В остальных случаях система функционирует как система с фиксированной периодичностью заказа, т.е. заказ делается через фиксированные промежутки времени. Достоинством этой системы является исключение возможности дефицита товаров до наступления срока очередной поставки.

В системах управления запасами, действующих на базе компьютерной техники, происходит постоянное уточнение нормируемых величин, что позволяет четко настраивать их на изменения внешних воздействий (колебания спроса, цен, условий поставок и т.д.).

Для разработки и совершенствования систем управления запасами используются экономико-математические и эвристические методы. Спрос на товары представляет собой вероятностный процесс, который может быть описан методами математической статистики. Одним из наиболее простых экономико-математических методов определения размера запаса является метод экстраполяции, который позволяет перенести темпы, сложившиеся в образовании запасов в прошлом, на будущий период. Этот метод хорошо работает при повторных заказах книжных товаров, продающихся уже некоторое время. Эвристические методы предполагают использование опыта специалистов. В книжном деле они широко применяются, поскольку при работе с новыми названиями книжных товаров не всегда есть возможность применить математический аппарат. Это можно сделать, если эксперты сумеют найти издание-аналог. Тогда динамика продаж этого аналога распространяется на новую книгу. В некоторых случаях аналоги подобрать невозможно, тогда эксперты формируют заказ исходя из собственного опыта.

Подробно особенности управления товарными запасами в розничной книжной торговле раскрываются в книге Л. Шацкина «Математика книготорговли»Шацкин Л. Математика книготорговли: Пер. с англ. М.: Изд-во МГУП, 2001..

Рассмотрим, как применяются принципы логистики в управлении товарными запасами на примере ТД «Библио-Глобус».

Схема управления запасами в ТД «Библио-Глобус» основана на компьютерном учете реализации и автоматическом заказе. Точку заказа (нормативное количество экземпляров в запасах) для каждого названия определяют внутренние менеджеры с учетом реального или прогнозируемого спроса. По достижении этой точки книга автоматически заказывается компьютерной системой на складе магазина или у поставщика.

Нормативное количество экземпляров книжных товаров в запасах торгового зала и склада рассчитывается таким образом, чтобы обеспечивалась бесперебойность нахождения книг в продаже. Если книга отсутствует в продаже, то спрос покупателя не будет удовлетворен, т.е. он уйдет недовольный, а магазин не получит прибыли от несостоявшейся продажи. Многие книги, представленные в ассортименте «Библио-Глобуса», пользуются переменным спросом, поэтому величина их запасов должна меняться. Когда спрос растет, нормативное количество экземпляров в запасах увеличивается. Если спрос на книгу падает, то, наоборот, ее запасы можно снизить.

К сожалению, запасы приходится увеличивать, потому что для некоторых поставщиков «Библио-Глобуса» велика вероятность нарушения графика поставок. Особенно важно не допустить отсутствия в продаже товаров, играющих важную роль в формировании прибыли книжного магазина. Логистические технологии быстрого реагирования позволяют значительно сокращать запасы, но далеко не все поставщики пока еще могут применять их в своей деятельности. Если бы срок оформления и доставки заказа в магазин можно было существенно сократить, то запасы книжных товаров размещались бы только в торговом зале. В этом случае складские помещения были бы не нужны, к тому же и в торговом зале размер запаса уменьшился бы, что дало бы возможность рациональнее организовать его размещение.

В ТД «Библио-Глобус» снижение товарных запасов достигается также за счет использования логистической технологии поставок «поставщик - торговый зал», которая не требует складских помещений. Однако на практике внедрение этой технологии ограничивается из-за того, что не все поставщики могут ее применять.

Если поставщик не выдерживает требуемой частоты поставки, то велика вероятность отсутствия книжных товаров в продаже. Крупные поставщики («Столица-Сервис», «АСТ», «Питер-Маркет», «Корф у Сытина»), имеющие возможность поставлять книжные товары с требующейся Торговому Дому периодичностью, не могут обеспечить поставку такого широкого ассортимента, в котором нуждается «Библио-Глобус». Поэтому Торговый Дом ищет другие варианты снижения товарных запасов. Одним из них является организация склада магазина вне основного помещения «Библио-Глобуса». Этот склад будет проводить предпродажную подготовку книг тех поставщиков, которые не могут производить ее своими силами, а также оперативно пополнять запасы торгового зала.

© Центр дистанционного образования МГУП