Московский государственный университет печати

Миронова Г.В.


         

Производственный менеджмент

Конспект лекций


Миронова Г.В.
Производственный менеджмент
Начало
Печатный оригинал
Об электронном издании
Оглавление

Введение

Раздел 1. Теоретические основы производственного менеджмента

1.

Тема 1. Введение в предмет

1.1.

Цель и задачи изучения дисциплины производственный менеджмент»

1.2.

Сущность производственного менеджмента

1.3.

Системный подход к управлению

1.4.

Место производственного менеджмента в системе управления предприятием

1.5.

Краткая историческая справка о развитии производственного менеджмента

1.6.

Контрольные вопросы

2.

Тема 2. Инструменты производственного менеджмента

2.1.

Принципы управления, используемые в производственном менеджменте

2.2.

Функции производственного менеджмента

2.3.

Управленческие решения в производственном менеджменте

2.4.

Модели и методы принятия решений в производственном менеджменте

2.5.

Контрольные вопросы

3.

Тема 3. Отраслевые особенности производственного менеджмента в полиграфии

3.1.

Отличительные особенности предприятий сферы материального производства и сферы услуг

3.2.

Производственный процесс на полиграфическом предприятии

3.3.

Типы производства

3.4.

Норма затрат труда на полиграфических предприятиях

3.5.

Понятие производственной мощности предприятия

3.6.

Производственная программа полиграфического предприятия

3.7.

Производственная мощность полиграфического предприятия

3.8.

Контрольные вопросы

Раздел 2. Стратегические решения в системе производственного менеджмента полиграфического предприятии. Организационное проектировагние

4.

Тема 4. Проектирование продукта и выбор технологии и оборудования для его изготовления

4.1.

Понятие и фазы жизненного цикла продукта

4.2.

Специфические особенности продукта предприятий полиграфической отрасли

4.3.

Маркетинговая разработка продукта

4.4.

Формирование продуктовой программы и технологические расчеты производства при проектировании полиграфического предприятия

4.5.

Контрольные вопросы

5.

Тема 5. Стратегия размещения предприятия

5.1.

Выбор места расположения предприятия

5.2.

Особенности стратегии размещения сервисных организаций

5.3.

Формирование сети поставщиков

5.4.

Методы решения задач размещения

5.5.

Контрольные вопросы

6.

Тема. 6. Проектирование производственной структуры предприятия

6.1.

Производственная структура полиграфического предприятия

6.2.

Формирование производственной структуры предприятия

6.3.

Проектирование размещения подразделений предприятия

6.4.

Размещение оборудования

6.5.

Формирование организационной структуры управления предприятием

6.6.

Контрольные вопросы

Раздел 3. Тактические решения в системе производственного менеджмента полиграфического предприятия

7.

Тема 7. Расчеты производства

7.1.

Среднесрочное производственное планирование

7.2.

Объемные расчеты производства в тактическом производственном менеджменте полиграфического предприятия

7.3.

Контрольные вопросы

8.

Тема 8. Управление запасами на полиграфическом предприятии

8.1.

Виды запасов и их функции

8.2.

Подходы к управлению запасами

8.3.

Базовая модель экономичного объема поставки

8.4.

Модель экономичного объема поставки с постепенным пополнением запаса

8.5.

Модель экономичного объема поставки с учетом количественных скидок

8.6.

Реальная модель управления запасами с фиксированным объемом поставки

8.7.

Модель управления запасами с фиксированным интервалом поставки

8.8.

Контрольные вопросы

9.

Список использованной литературы

Указатели
20   указатель иллюстраций
Рис. 5.1. Структурно-логическая схема принятия решений о размещении предприятий Рис. 5.2. Объекты и критерии оценки возможных поставщиков

План

    1. Выбор места расположения предприятия

    2. Особенности стратегии размещения сервисных организаций

    3. Формирование сети поставщиков

    4. Методы решения задач размещения

Под местом расположения предприятия понимают географическое место, на котором находятся административные и производственные здания, офис и склады предприятия. Вопросы, связанные с размещением предприятий относятся к стратегическим решениям.

Проблема размещения связана с оптимизацией управления материальным потоком как во внешней, так и во внутренней среде предприятия. Ее решение направлено на обеспечение наилучших экономических показателей деятельности предприятия. Выбор места расположения связан с долговременными капитальными затратами и эффект от рационального размещения может давать значительные конкурентные преимущества предприятию, получающему дополнительный доход от рационально выбранного места, обеспечивающего, например, минимальные транспортные издержки при доставке материальных ресурсов на предприятие и транспортировке готовой продукции на склады торговой сети или склады предприятий смежников. Конкурентные преимущества могут быть достигнуты и за счет минимальных региональных затрат, которые обеспечиваются в данном регионе страны за счет низких цен на землю, строительство зданий и сооружений, оплаты рабочей силы, налогов и минимума затрат на энергию.

При решении задач размещения уже существующего предприятия можно рассматривать четыре возможности.

  • Расширение существующих мощностей. При условии, что имеются соответствующие площади для расширения производства
  • Создание новых мощностей в другом месте при сохранении уже существующих.
  • Перемещение производства на новое место.
  • Оставить неизменным место расположения предприятия, а расширение производства осуществить за счет более плотной планировки структурных подразделений.

Основная задача, которая решается в процессе размещения предприятия, это выбор такого места расположения, которое позволило бы достигнуть результатов в наибольшей степени превышающих соответствующие затраты.

Общая процедура выбора места под производство состоит из следующих шагов:

    1. Определяются критерии оценки вариантов размещения;

    2. Устанавливаются наиболее важные факторы, влияющие на результат размещения;

    3. Разрабатываются альтернативные варианты размещения;

    4. Оцениваются проработанные альтернативные варианты. Выбирается наилучший вариант с позиции заданного критерия оптимальности.

Для предприятий производственной сферы в качестве критерия оптимальности варианта при решении задач размещения предприятий выбирают минимум затрат на производство и реализацию продукции. А для коммерческих организаций сферы услуг в качестве такого критерия выступает максимум выручки от продаж.

В теории производственного менеджмента различают ограниченный и свободный выбор места расположения.

Ограниченный выбор характерен для предприятий добывающих отраслей промышленности.

Свободный выбор предполагает нахождение места благоприятного расположения предприятия без жесткой зависимости от привязки к потребляемым ресурсам.

Для полиграфических предприятий характерен свободный выбор места их расположения.

В общем случае можно выделить несколько уровней решения задачи размещения: международный, региональный, локальный.

Структурно-логическая схема принятия решения о размещении предприятия представлена на рис. 5.1 Рис. 5.1. Структурно-логическая схема принятия решений о размещении предприятий .

Подходы к решению задач размещения определяются размером, характером и масштабом его производственной деятельности. Новые и небольшие компании применяют достаточно неформальный подход к решению проблем размещения. Достаточно часто владелец маленькой фирмы стремится разместить предприятие недалеко от места своего проживания. В этом случае задачи размещения ограничиваются локальным уровнем. Руководители среднего и крупного бизнеса более формально и обоснованно подходят к проблеме размещения новых производств, при этом рассматривается более широкий диапазон географических мест расположений.

Решая вопросы размещения, необходимо ответить на ряд поставленных вопросов. А именно:

  • Где расположить производственные подразделения?
  • Где расположить офис предприятия?
  • Где расположить склады предприятия?
  • Насколько удалено место производства от основных поставщиков материалов?
  • Насколько производство должно быть приближено к заказчикам продукции?

Выбор места размещения влияет как на постоянные, так и на переменные издержки предприятия. Произведя учет всех вышеназванных факторов и выбрав место расположения предприятия, необходимо оценить правильность выбранного решения с помощью экспертного или экономико-математического метода по заданному критерию.

При решении проблемы размещения предприятий производственной сферы основное внимание сосредоточено на минимизации затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Решение проблемы размещения сервисных организаций фокусируется на максимизации выручки от продаж. Чаще всего затраты на оказание услуг слабо зависят от места расположения сервисной организации. А вот выручка в сфере услуг находится в большой зависимости от места расположения организации, так как от этого зависит количество обслуживаемых клиентов.

Затраты на создание сервисных организаций значительно меньше затрат на создание промышленных предприятий. Здесь требуются значительно меньшие стартовые инвестиции, да и организация текущей деятельности требует меньших затрат по сравнению с промышленным производством. А поэтому, сервисных организаций создается гораздо больше, чем промышленных. Но создание и функционирование сервисных организаций очень тесно связано с уровнем развития рынка услуг и уровнем развития рынка потребителей. Так как в непроизводственной сфере осуществляется непосредственный контакт потребителя продукции с услугой, оказываемой сервисной организацией, то для организаций этой сферы на первый план выдвигаются задачи оказания качественных услуг конкретным клиентам. Предприятия сферы сервиса чаще всего выбирают для своего размещения места с высокой плотностью населения или интенсивным движением транспорта.

При размещении организаций сервисной сферы необходимо проводить глубокие маркетинговые исследования при этом необходимо оценить:

  • покупательную способность потребителей;
  • приближенность создаваемой сервисной организации к основным потребителям услуг;
  • наличие конкурирующих фирм и их конкурентные преимущества;
  • взаиморасположение с фирмами-конкурентами;
  • уровень обслуживания конкурирующими фирмами потребителей;
  • уровень стоимости услуг на конкурирующих фирмах;
  • спрогнозировать уровень стоимости услуг в создаваемой сервисной организации.

Только изучив и оценив все выше перечисленные вопросы, появится возможность создания собственных конкурентных преимуществ, которые позволят эффективно функционировать вновь создаваемой сервисной организации.

При принятии решений о месте размещения предприятий параллельно прорабатываются и вопросы формирования оптимальной сети поставщиков. Если производство является материалоемким, то от того, насколько «удачно» выбрана сеть поставщиков материалов, насколько минимизированы затраты по транспортировке, в значительной мере будет зависеть эффективность деятельности предприятия в будущем.

На этапе проектирования предприятий при формировании пространственной сети поставщиков необходимо:

    1. Выявить номенклатуру потребляемых в проектируемом производстве материальных ресурсов.

    2. Определить количество материалов, которое понадобится для производства продукции.

    3. Провести маркетинговые исследования рынка поставщиков ресурсов.

В рыночных условиях хозяйствования предприятия имеют право выбора поставщика материальных ресурсов. Исходным пунктом исследования рынка материальных ресурсов должна быть точно сформулированная постановка проблемы.

При изучении рынка традиционно считается, что вопрос цен является главным, но существенную роль играет анализ и других факторов. Критериями оптимальности выбора поставщика материальных ресурсов при этом могут служить: соотношение цена - качество материального ресурса, надежность и стабильность поставок, культура обслуживания, сроки поставок, стабильность и устойчивость работы фирмы-поставщика, широта сервисных услуг, наличие различного рода скидок при установлении долгосрочных договоров и увеличении объема поставок материальных ресурсов, удаленность от потребителя и т.п.

При оценке всех возможных альтернативных вариантов используются экономико-математические и экспертные методы оценки. В результате выбирается поставщик, продукты которого удовлетворяют потребителя по выбранным наиболее значимым критериям. На рис 5.2 Рис. 5.2. Объекты и критерии оценки возможных поставщиков представлены объекты и критерии оценки возможных поставщиков.

Методы решения задач размещения предприятий могут быть условно подразделены на экспертные и экономико-математические.

Среди экспертных методов оценки выбора места расположения предприятия можно выделить два метода - метод взвешивания факторов и метод расстановки приоритетов.

К экономико-математическим методам относятся:

  • Метод критической точки, предполагающий сравнение вариантов мест расположения предприятия по минимуму затрат на производство продукции;
  • Метод линейного программирования, в частности решение транспортной задачи;
  • Метод центра тяжести.

Метод расстановки приоритетов

При этом методе эксперты высказывают свои суждения в виде парных сравнений, расставляют приоритеты по факторам и учитывают наиболее значимые, дают количественную характеристику объекта, на основе которой расставляются приоритеты альтернативных вариантов решений в размещении предприятий.

Метод взвешивания

Решая задачу размещения предприятия достаточно сложно учесть все факторы, влияющие на величину затрат на производство и реализацию продукции. В этом случае, использование метода взвешивания, предполагающего систематизацию факторов, влияющих на процесс принятия решений, дает хотя и субъективную, но достаточно эффективную оценку решения о размещении. При этом методе оценки варианта размещения предприятия у руководителя появляется возможность включить в процесс принятия решений свое персональное мнение и количественную информацию.

При применении метода взвешивания необходимо:

  • Разработать перечень соответствующих факторов;
  • В соответствии со степенью важности фактора для компании дать ему численную оценку - вес (от 0 до 1);
  • Разработать шкалу оценок для каждого фактора в пунктах (от 1до 10 или от 1 до 100);
  • Для каждого варианта размещения сделать оценку факторов по принятой шкале;
  • Для каждого варианта размещения дать суммарную взвешенную оценку;
  • Основываясь на полученных результатах, выработать рекомендации по выбору места размещения предприятии.

В ряде случаев эксперты предпочитают устанавливать минимальные пороги для суммарной оценки результата. Если вариант не отвечает этому минимуму, от него можно отказаться. Если же ни один из вариантов не отвечает установленному минимуму, то следует рассмотреть дополнительные альтернативные решения, либо пересмотреть значение минимального порога.

При этом методе оценки выбора альтернативного варианта размещения предприятия большое значение имеет уровень компетенции экспертов, дающих оценку значимости факторов. Разные эксперты могут по-разному оценить значение факторов, принятых в рассмотрение, а значит, у разных экспертов может быть получен и совершенно различный результат. Именно поэтому метод взвешивания, как и метод расстановки приоритетов, строго говоря, не является экономическим, он дает лишь субъективную оценку выбранным решениям.

Чаще всего экспертные методы оценки вариантов используются при решении задач размещения предприятий на международном и региональном уровнях.

Метод критической точки

При этом математическом методе оценки рассчитываются постоянные и переменные затраты на производство продукции проектируемого предприятия в зависимости от вариантов его локального размещения. И при предполагаемом объеме производства определяется величина суммарных затрат на производство по каждому варианту. Предпочтительным является вариант с наименьшими затратами на производство продукции.

Метод критической точки может быть выполнен аналитически и графически. При аналитическом подходе к решению задачи размещения полиграфического предприятия необходимо:

  • Рассчитать постоянные и переменные расходы по каждому варианту размещения;
  • Определить предполагаемый объем производства продукции на год в натуральных либо условно-натуральных единицах. Вычислить общие затраты на заданный объем производства по всем альтернативным вариантам;
  • Выбрать вариант с наименьшими затратами при заданном объеме производства.

При этом имеют место следующие допущения:

    1. Постоянные расходы остаются неизменными для всего диапазона возможного выпуска продукции;

    2. Переменные расходы линейно зависят от объема производства;

    3. Необходимый уровень выпуска можно оценить с достаточной точностью;

    4. Производится один вид продукции.

Аналитический метод позволяет точно определить критическую точку производства. Как известно, критическая точка соответствует безубыточному объему производства. При производстве работ или продукции в объемах меньше критического, производство является убыточным. И соответственно, чем больше положительная разница между реальным объемом производства и критическим, тем больше прибыль предприятия. Критический объем производства определяется по формуле:

Vкрит = C пост / (Срын - Спер), где

Vкрит - критический (безубыточный) объем производства;

Cпост - постоянные затраты на производство;

Срын - рыночная цена за единицу продукции или за единицу выполненного объема работ;

Спер - переменные затраты в расчете на единицу продукции или на единицу выполненного объема работ.

В теории производственного менеджмента принято, что объем производства выступает в качестве основного результата при выборе вариантов размещения. При этом чаще всего его измерителем выступают натуральные либо условно натуральные единицы выпускаемой продукции. Однако практически не существует предприятий, изготавливающих продукцию одного вида. А значит, расчеты по определению предполагаемого объема производства носят достаточно условный характер. В условиях полиграфического производства определение такого результата еще более усложняется.

Графическое решение проблемы размещения предприятия методом критической точки несколько отличается от аналитического и предполагает наличие следующих шагов в решении проблемы размещения предприятия:

  • Расчет постоянных и переменные расходов по каждому варианту размещения;
  • Оценка рыночной стоимости единицы произведенной продукции;
  • Построение графиков зависимости общих расходов на производство продукции от объема производства по каждому альтернативному варианту;
  • Анализ полученных зависимостей и выбор наилучшего варианта.

Транспортный метод

Транспортные издержки в некоторых случаях играют достаточно большую роль при решении задач размещения предприятий.

Если альтернативных вариантов поставщиков не существует и предприятие поставляет свою продукцию только по одному адресу, то транспортные издержки могут быть отнесены к числу переменных затрат и быть рассчитаны на единицу продукции. В этом случае расчеты по определению места размещения могут проводиться методом критической точки. При наличии альтернативных вариантов создания сети поставщиков материальных ресурсов и полуфабрикатов, а также сети заказчиков, следует проанализировать перевозки отдельно. Именно в этом случае используется транспортная модель линейного программирования.

Обычно в ходе решения транспортной задачи минимизируются затраты на перемещение n количества грузов по m пунктам назначения. С такой постановкой задачи сталкивается любая фирма, имеющая сеть поставщиков и потребителей продукции.

При решении транспортной задачи используются те же приемы, что и в линейном программировании:

  • Этап 1: определяется первоначальное допустимое решение (исходное распределение);
  • Этап 2: шаг за шагом исходное распределение улучшается.

Преимуществом транспортного метода является возможность решения задач «вручную».

В полиграфии транспортный метод может быть использован при решении таких задач размещения, как, например, определение наилучших из возможных мест расположения базисных складов предприятия или определение оптимальных маршрутов доставки бумаги от фирм поставщиков материальных ресурсов на склады полиграфических предприятий.

При решении транспортной задачи для определения первоначального допустимого решения чаще всего используют три известные способа: способ северо-западного угла, способ наименьших затрат и способ приближений Фогеля. Причем последние два дают достаточно хорошее приближение к оптимальному варианту, а поэтому при их использовании можно ограничиться этапом 1, не проводя дальнейшего улучшения исходного распределения.

Метод центра тяжести

Метод центра тяжести, который иначе именуется методом центра гравитации, используется в основном в операционном менеджменте в нематериальной сфере производства для определения места размещения оптовых складов торговых фирм. Этот метод, в отличие от транспортного, помимо учета расстояний и транспортных затрат на доставку грузов, учитывает объемы перевозимых грузов. Метод центра тяжести базируется на предположении, что затраты по перевозке грузов прямо пропорциональны расстоянию и объемам перевозимых грузов.

Метод центра тяжести включает использование карты, которая показывает расположение адресатов. Для определения относительного места расположения пунктов, на карту наносится система координат. Метод центра тяжести предполагает следующий порядок действий:

    1. Местоположение склада оптовой торговли и торговых точек, к которым поставляются товары с этого склада, отмечаются на карте местности;

    2. Выбирается система координат; координатная сетка накладывается на карту местности;

    3. Определяются координаты Хi и Yi для каждой торговой точки;

    4. Задаются объемы перемещаемых грузов к каждой i-торговой точке - Vi;

    5. Вычисляются координаты оптового склада по формуле:

    <?xml version="1.0"?>

    <?xml version="1.0"?>

    6. Определяется географическое место расположения оптового склада.

В полиграфии метод центра тяжести может использоваться при поиске оптимального места размещения базисных складов полиграфических предприятий, имеющих в своем составе филиалы, размещенные на удаленном расстоянии от основного производства.

    1. Что понимают под местом расположения предприятия?

    2. Факторы, влияющие на принятие решений о размещении предприятий.

    3. Критерии выбора оптимального варианта размещения для организаций материального производства и сферы услуг.

    4. Уровни решения задач размещения предприятий.

    5. Объекты и критерии оценки выбора поставщиков.

    6. Методы решения задач размещения.

© Центр дистанционного образования МГУП